きゅうりとみょうがの梅あえ
14kcal
0.6g
材料（２人分）
きゅうり…2本
みょうが…2個
梅だれ
・梅干し…2個
・だし汁…大さじ１ 1/2
・酒…小さじ1
・みりん、しょうゆ…各小さじ1/2
みょうが…2個
梅だれ
・梅干し…2個
・だし汁…大さじ１ 1/2
・酒…小さじ1
・みりん、しょうゆ…各小さじ1/2
作り方
- 梅だれを作る。梅干しは種を除いて包丁でたたく。残りの材料は小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろし、そのままおいて粗熱をとる。梅干しを加えて混ぜ合わせる。
- きゅうりはめん棒などでたたき、手で食べやすい大きさに割ってボウルに入れる。みょうがは縦薄切りにし、１とともにボウルに加え、さっとあえる。
きゅうりはめん棒の持ち手のほうで軽くたたくと、粉々になることがない。 
めん棒でたたいたあと、手で割る。包丁で切るよりも、味がしみやすくなる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 佐藤ひろみ
- 素材の味を生かした、しみじみおいしい家庭料理が人気の店｢ことこと｣（東京・中目黒）店主。季節の野菜と肉、魚をバランスよく組み合わせて丁寧に作られた料理は、旬を感じさせる、毎日食べたくなるおいしさ。
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