トマトと長いもの卵炒め

時短、塩分控えめ

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トマトと長いもの卵炒め

卵を半熟状に仕上げるのがポイント!

カロリー
216kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

卵…3個

トマト…1個

長いも…120g

万能ねぎ…3本

・塩、しょうゆ、酢、ごま油、こしょう

作り方

1.

トマトと長いもは1cm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。

2.

ボウルに長いも、塩少々、しょうゆ、酢各小さじ1を入れてよく混ぜる。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、2とトマトを炒め、塩、こしょう各少々をふる。溶きほぐした卵を加え、大きくさっと混ぜ合わせる。器に盛って万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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