細切りにんじんナゲット
433kcal
1.3g
新谷友里江さんのレシピ
子どもが大好きなチキンナゲットに、細切りにんじんの甘みをプラス。外はカリカリ、中はふわふわの揚げたてをどうぞ
材料（２人分）
とりひき肉…250g
サニーレタス…1/4個(約40g)
にんじん…1/2本
マヨネーズ、酒…各大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
小麦粉…適量
トマトケチャップ…適量
サラダ油
サニーレタス…1/4個(約40g)
にんじん…1/2本
マヨネーズ、酒…各大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
小麦粉…適量
トマトケチャップ…適量
サラダ油
作り方
- サニーレタスは大きめにちぎって水に約5分さらし、水けをしっかりきる。にんじんは2mm幅の斜め切りにして細切りにする。
- ボウルにとりひき肉、マヨネーズ、酒各大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。１のにんじんを加えてさっと混ぜ、12等分する。バットに小麦粉適量を入れ、肉だねに薄くまぶしながら小判形に整える。
- フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、２を入れる。約3分揚げたら上下を返し、さらに約2分揚げ、油をきる。器にサニーレタスとともに盛り、トマトケチャップ適量を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
細切りにんじんナゲットを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！