グリルコンビーフチーズサンド

材料（４人分）

• ライ麦山形食パン（8枚切り）…4枚
• コンビーフ缶…1缶（約100g）
• スライスチーズ（チェダー）…4〜6枚
• キャベツ…3枚
• からしバター
• 　・バター…大さじ2　
• 　・練りがらし…小さじ1/2
• ソース
• 　・マヨネーズ…大さじ3　
• 　・トマトケチャップ...大さじ1　
• 　・タバスコ、塩、こしょう…各少々　
• 　・あればパプリカパウダー…小さじ1/4
• 酢、砂糖、塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1. からしバターのバターは室温にもどしておく。
2. キャベツはせん切りにしてざるに入れ、熱湯をまんべんなくかけて菜箸でさっと混ぜ合わせる。粗熱がとれ、全体にしんなりしたら水けを絞ってボウルに移し、酢大さじ１ 1/2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、こしょう、オリーブ油各少々も加えて、さらに混ぜ合わせる。
3. ボウルにコンビーフを入れてゴムべらでほぐし、ソースの材料を混ぜて加え、ペースト状になるまでよく練り混ぜる。

   

4. からしバターの材料を混ぜ、パンの片面にぬる。パン2枚のからしバターをぬった面に、チーズを半量ずつのせ、残り2枚のパンのからしバターをぬった面に２、３をそれぞれ半量ずつ順にのせて広げる。
5. ４を1組ずつ、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼き、具が内側になるようにはさむ。2等分に切り分けて器に盛る。