カツキャベツ丼【by 笠原将弘さん】
584kcal
1.7g
材料（２人分）
「とんカツ」…1枚
キャベツ…小1/4個(約250g)
万能ねぎの小口切り…適宜
温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)
ソース
・中濃ソース…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
サラダ油
キャベツ…小1/4個(約250g)
万能ねぎの小口切り…適宜
温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)
ソース
・中濃ソース…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
サラダ油
作り方
- とんカツは一口大に切り、キャベツはざく切りにする。
- フライパンに油少々を熱し、キャベツを炒める。少ししんなりしたらとんカツを加え、炒め合わせる。
- ソースの材料を混ぜて加え、ざっと炒める。
- 器にご飯を盛り、３をのせて万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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