クミン風味のキャロットラペ
181kcal
1.6g
材料（２人分）
- にんじん…1本
- オレンジ…1個
- 香菜(シャンツァイ)…1〜2枝
- クミンシード…小さじ1強
- ドレッシング
- ・オリーブ油…大さじ2
- ・酢…大さじ１ 1/2
- ・こしょう…少々
- 塩
にんじん…1本
オレンジ…1個
香菜(シャンツァイ)…1〜2枝
クミンシード…小さじ1強
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ2
・酢…大さじ１ 1/2
・こしょう…少々
塩
オレンジ…1個
香菜(シャンツァイ)…1〜2枝
クミンシード…小さじ1強
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ2
・酢…大さじ１ 1/2
・こしょう…少々
塩
作り方
- にんじんはせん切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/2を加えて混ぜ、約10分おく。オレンジは皮をむき、薄皮に沿って包丁を入れ、果肉を取り出す。香菜は2cm長さに切る。
- 小さめのフライパンにクミンシードを入れ、弱火にかける。カリッとするまで約5分いって、取り出してさます。
- 別のボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、オレンジ、香菜、２と、１のにんじんの水けを絞って加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
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