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落とし卵のサラダ

半熟卵を野菜にからめながらどうぞ

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落とし卵のサラダのカロリーカロリー
(1人分)

302Kcal
落とし卵のサラダの塩分

塩分

1.8g
落とし卵のサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…4枚
  • 卵…2個
  • サラダ野菜ミックス(またはレタスなどの葉野菜適宜)…1パック
  • レモン汁…1/2個分
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、酢
作り方

作り方

1.

ベーコンは2cm幅に切り、油をひかないフライパンに入れて弱火にかけ、脂が出てカリカリになるまで炒める。

2.

サラダ野菜は冷水に放してパリッとさせ、水をしっかりときり、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々、レモン汁を順にまぶして器に盛り、1のベーコンを散らす。

3.

熱湯に酢少々を加え、卵を1個ずつ静かに割り入れて、菜箸などで白身をまとめ、半熟になったら網じゃくしなどで取り出して、2にのせ、こしょう少々をふる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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