スパイスカップケーキ
296kcal
材料(直径5cmのマフィン型6個分)
ケーキ生地
・ホットケーキミックス…120g
・溶き卵…2個分
・バター…100g
・牛乳…大さじ1
・グラニュー糖…60g
・シナモンパウダー…小さじ1/2
・ココア…小さじ1
・あればナツメグ、クローブ…各少々
アイシング
・卵白…小さじ1
・粉糖…40g
・レモン汁…適宜
アラザン…適宜
・ホットケーキミックス…120g
・溶き卵…2個分
・バター…100g
・牛乳…大さじ1
・グラニュー糖…60g
・シナモンパウダー…小さじ1/2
・ココア…小さじ1
・あればナツメグ、クローブ…各少々
アイシング
・卵白…小さじ1
・粉糖…40g
・レモン汁…適宜
アラザン…適宜
下ごしらえ
- オーブンは180℃に予熱する。
- 卵、バターは室温にもどす。
- マフィン型に紙カップを入れる。
作り方
- ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。
- 牛乳と溶き卵を合わせて1に3回に分けて加え、そのつど泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックス、シナモンパウダー、ココア、ナツメグ、クローブを合わせてふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
- 型に2を流し入れ、オーブンで15〜20分、中心に竹串を刺して生地がつかなくなるまで焼く。型から紙カップごと出し、網にのせてさます。
- アイシングを作る。ボウルに粉糖と卵白を入れ、泡立て器ですり混ぜる。レモン汁を少しずつ加えてそのつど、もったりするまで混ぜる。
- 3の粗熱がとれたら、上に4を1/6量ずつスプーンなどでかけ、アラザンを飾る。そのまま固まるまで室温に置く。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
アレンジするなら、絞り出し袋を使って線や絵を描いても! 絞り出し袋はオーブン用シートを使えば簡単。作り方はオーブン用ペーパーを二等辺三角形に切り、半分に折る。折った直角が絞り口になるように丸めてアイシングを入れ、先端を切って描く。
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