ポークソテー ジンジャーソース
432kcal
2.1g
材料(2人分)
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚
- 赤パプリカ…1/2個
- 玉ねぎ…1/3個
- 塩、こしょう…各少々
- サラダ油…大さじ1
- ジンジャーソース
- ・おろししょうが…1かけ分(大さじ1弱)
- ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
- 小麦粉
豚ロースとんカツ用肉…2枚
赤パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/3個
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1
ジンジャーソース
・おろししょうが…1かけ分(大さじ1弱)
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
小麦粉
赤パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/3個
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1
ジンジャーソース
・おろししょうが…1かけ分(大さじ1弱)
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
小麦粉
作り方
- 赤パプリカは縦細切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。豚ロースとんカツ用肉は筋切りをし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、豚肉を並べて約2分焼く。上下を返し、あいたところに玉ねぎとパプリカを入れ、ふたをして約2分焼く。
- 豚肉だけ取り出し、ジンジャーソースを加え、弱めの中火で残った野菜にさっと煮からめる。豚肉を食べやすく切って器に盛り、ソースをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
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