牛肉とパプリカのプルコギ風
393kcal
2.6g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…200g
黄パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
砂糖、片栗粉…各大さじ1/2
ごま油…小さじ1
おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
しょうゆ…大さじ１ 1/3
黄パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
砂糖、片栗粉…各大さじ1/2
ごま油…小さじ1
おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
しょうゆ…大さじ１ 1/3
作り方
- 黄パプリカは縦5mm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。牛切り落とし肉は大きければ食べやすく切ってボウルに入れ、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々、片栗粉大さじ1/2を順にまぶす。
- フライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、パプリカ、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、しょうゆ大さじ１ 1/3、砂糖大さじ1/2を加え、約2分炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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