手羽元ととうがんのサムゲタン風
383kcal
1.8g
材料（２人分）
とり手羽元…8本
とうがん…1/8個(約320g)
白すりごま…大さじ1
酒…1/4カップ
塩…小さじ1/2
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
好みで粗びき黒こしょう、白すりごま
とうがん…1/8個(約320g)
白すりごま…大さじ1
酒…1/4カップ
塩…小さじ1/2
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
好みで粗びき黒こしょう、白すりごま
作り方
- とり手羽元は水けを拭く。とうがんは皮むき器で薄く皮をむき、大きめの一口大に切る。
- 鍋に１、酒1/4カップ、塩小さじ1/2、水2カップを入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)を加える。再度煮立ったらふたをして、弱めの中火で約10分煮る。火を止め、白すりごま大さじ1をふる。好みで粗びき黒こしょう、白すりごまをふりながら食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
食材の扱い方・ポイント
- とうがん
- 暑さに強く、アジアの温帯から熱帯にかけて広く栽培されている、東南アジア原産の野菜。日もち…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！