れんこんと豚こまのウスターソース煮
231kcal
1.2g
材料（2～3人分）
豚こま切れ肉…200g
れんこん…小1節(約150g)
しいたけ…3枚
煮汁(混ぜる)
・ウスターソース…大さじ1
・はちみつ、粒マスタード、しょうゆ…各大さじ1/2
・水…大さじ2
パセリの粗みじん切り…適量
れんこん…小1節(約150g)
しいたけ…3枚
煮汁(混ぜる)
・ウスターソース…大さじ1
・はちみつ、粒マスタード、しょうゆ…各大さじ1/2
・水…大さじ2
パセリの粗みじん切り…適量
作り方
- れんこんは一口大の薄い乱切りにする。しいたけは軸ごと縦半分に切る。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。
- 直径約20cmの鍋にれんこん、しいたけ、豚こま切れ肉を順に広げ入れ、煮汁を回しかける。
- オーブン用ペーパーを約25cm四方に切り、具材に接するようにしてかぶせ、ふたをして中火に約10分かける。ふたを取って強火にし、約1分混ぜながら味をからめる。パセリを加え、ざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
お料理メモ
※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
食材の扱い方・ポイント
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