牛肉とブロッコリーのバターしょうゆ蒸し
383kcal
0.7g
材料(2人分)
牛切り落とし肉…200g
ブロッコリー…1/2個(約125g)
赤パプリカ…1/2個
バター…10g
しょうゆ…大さじ1
ブロッコリー…1/2個(約125g)
赤パプリカ…1/2個
バター…10g
しょうゆ…大さじ1
作り方
- ブロッコリーは茎を切り分けて小房に分け、大きければ縦半分に切る。茎は小口切りにする。赤パプリカは2cm四方に切る。
- 牛切り落とし肉をフライパンに入れ、しょうゆ大さじ1をからめる。
- 肉のすき間にブロッコリーを入れ、パプリカをのせる。バター、水大さじ4を加えてふたをし、中火にかけて約8分蒸し煮にする。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
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