とりとかぶの中華煮

とりとかぶの中華煮

簡単なのにコクのある味わいに

カロリー
289kcal
塩分
2.4g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚

かぶ(葉つきのもの)…小4個

しょうがの薄切り…2~3枚

中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/3+水)…150ml

オイスターソース…大さじ1弱

・酒、しょうゆ、サラダ油、砂糖、こしょう

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、酒、しょうゆ各少々で下味をつける。かぶは葉を4cm長さに切り、実は二つ割りにする。

2.

鍋に油小さじ2を熱してしょうがを炒め、1のとり肉とかぶの実を入れる。中華スープ、砂糖小さじ2、酒大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1と、オイスターソースを加えて、約10分、かぶがやわらかくなるまで煮る。かぶの葉も加えてさっと煮たら、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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