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レシピ
とりむねの梅おろし煮

とりむねの梅おろし煮

Name: とりむねの梅おろし煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりむね肉…1枚(約250g); 大根…250g; しめじ…1パック(約100g); 水菜…1/4わ; 梅干し(塩分15%)…1個; 煮汁; ・砂糖、みりん、しょうゆ…各大さじ1; ・水…1と1/2カップ; 片栗粉

252kcal

2.7g

コスパ肉の1番おいしい食べ方

きじまりゅうたさんのレシピ

つるんと食感のとり肉にさっぱりおろしがからんで。

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

とりむね肉…1枚(約250g)
大根…250g
しめじ…1パック(約100g)
水菜…1/4わ
梅干し(塩分15%)…1個
煮汁
　・砂糖、みりん、しょうゆ…各大さじ1
　・水…1と1/2カップ
片栗粉

とりむね肉…1枚(約250g)
大根…250g
しめじ…1パック(約100g)
水菜…1/4わ
梅干し(塩分15%)…1個
煮汁
　・砂糖、みりん、しょうゆ…各大さじ1
　・水…1と1/2カップ
片栗粉

作り方

大根はすりおろして汁と大根おろしに分ける。しめじは粗くほぐす。水菜は5cm長さに切る。梅干しは種を除き、2つにちぎる。
とり肉は皮を除いて縦半分に切り、一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に片栗粉大さじ1、とり肉を入れてまぶす。

縦半分に切ってからそぎ切りにし、食べやすいサイズに。

皮を除いたら上下を返し、肉が薄いほうから斜めに包丁を入れてそぎ切りに。
フライパンに大根おろしの汁、煮汁の材料、梅干し、しめじを入れ、ふたをして中火にかける。
煮立ったらとり肉を間隔をあけて入れ、再びふたをして3～4分煮る。
とり肉に火が通ったら、大根おろしと水菜を加えてひと煮立ちさせる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。