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白身魚の野菜甘酢あん

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白身魚の野菜甘酢あんのカロリーカロリー
(1人分)

248Kcal
白身魚の野菜甘酢あんの塩分

塩分

2.7g
白身魚の野菜甘酢あんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白身魚(たらなど)…2切れ
  • 下味(酒大さじ1、塩、こしょう各少々)
  • にんじん…5cm
  • しめじ…1パック
  • にんにくの茎…5本
  • 合わせ調味料(中華スープの素少々、酢大さじ2、トマトケチャップ、しょうゆ、はちみつ各大さじ1)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2/3+水大さじ1 1/2)
  • ・サラダ油、片栗粉
作り方

作り方

1.

白身魚は1切れを3~4つに切り、下味の調味料をふる。にんじんは3mm厚さの短冊切りにし、しめじは石づきを除いて小房に分ける。にんにくの茎は4cm長さに切る。合わせ調味料に湯80mlを加えて混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1の魚に片栗粉を薄くまぶして入れ、両面をカリッと焼いて取り出す。

3.

フライパンをきれいにして油大さじ1/2を熱し、にんにくの茎、にんじん、しめじの順に加えて炒め、1の合わせ調味料を入れて煮立てる。水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせ、2の魚を戻し入れてざっと混ぜる。

白身魚の野菜甘酢あんの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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