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豚肉白菜鍋

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(1人分)

394Kcal
豚肉白菜鍋の塩分

塩分

2g
豚肉白菜鍋の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • 白菜…4枚(300g)
  • 中華ブイヨン…2カップ
  • しょうがの薄切り…1かけ分
  • 卵…1個
  • サラダ油…少々
  • ・酒、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豚肉は長さを半分に切り、白菜は横に3~4cm幅に切って、葉と軸に分けておく。

2.

鍋に中華ブイヨン、酒大さじ3、塩、しょうゆ各小さじ1を入れ、白菜の軸、豚肉、しょうがを入れて煮る。溶いた卵に酒小さじ1、塩少々を混ぜ、油をひいたフライパンで薄く焼き、細切りにする。

3.

2の鍋を約10分煮て、白菜の軸がやわらかくなったら、葉も加えてさらに1~2分煮る。2の卵を散らして食卓に。

調理: 撮影:岡本真直


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