ベビーアスパラの炒め煮
時短でラク
95kcal
1.4g
10min
材料(2人分)
ベビーアスパラガス…1束
こんにゃく…1/3枚
にんじん…6cm
だし汁…1カップ
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
こんにゃく…1/3枚
にんじん…6cm
だし汁…1カップ
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- こんにゃくは下ゆでして5〜6cm長さの棒状に切る。アスパラは長さを半分に切る。にんじんは厚さ5mm程度の細めの拍子木切りにする。
- 鍋に油大さじ1を熱して1を炒める。だし汁、酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、4〜5分煮る。
材料の大きさをそろえて切り、油でさっと炒めてから煮ると、色鮮やかな仕上がりになる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
このレシピの参考動画
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