青じそとみょうがのさっとあえ

青じそとみょうがのさっとあえ

香ばしい油揚げで味のバランスをとった

カロリー
59kcal
塩分
0.9g
調理時間
8
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

青じそ…5~6枚

みょうが…2個

油揚げ…1枚

練りわさび…適宜

・しょうゆ

作り方

1.

フライパンを弱火にかけ、油をひかずに油揚げの両面をじっくり焼く。パリッとしたら横半分に切って、1.5cm幅に切る。

2.

青じそは1.5cm大、みょうがは縦に薄切りにし、油揚げとあえて器に盛る。わさびとしょうゆ適宜を合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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