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根菜ととり肉の炒め煮

とり肉を加えれば、おなじみの煮ものに

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根菜ととり肉の炒め煮のカロリーカロリー
(1人分)

232Kcal
根菜ととり肉の炒め煮の塩分

塩分

1.4g
根菜ととり肉の炒め煮の調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • ごぼう…1本
  • にんじん…1/2本
  • 大根…6cm
  • とりもも肉…大1枚(300g)
  • だし汁…3/4カップ
  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

ごぼう、にんじん、大根は皮をむいて乱切りにし、ごぼうは水にさらしておく。

2.

とり肉は余分な脂肪を除いて一口大に切る。サラダ油小さじ2を熱した鍋で、きつね色に炒めていったん取り出し、しょうゆ大さじ1をふっておく。

3.

2の鍋に1の野菜を加え、油がまわるように炒め合わせ、だし汁、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1弱を加え、アルミ箔で落としぶたをして野菜がやわらかくなるまで中火で煮る。

4.

とり肉を戻し入れて、さらに5分ほど煮て、水分がほとんどなくなるまで煮含める。

調理: 撮影:渡邉文彦

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