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たらと揚げもちのみぞれ鍋

おもちの季節ならではのとびっきり鍋

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たらと揚げもちのみぞれ鍋のカロリーカロリー
(1人分)

484Kcal
たらと揚げもちのみぞれ鍋の塩分

塩分

2.3g
たらと揚げもちのみぞれ鍋の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生たら…2切れ
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • 小麦粉…大さじ2
  • 切りもち…4個
  • 大根…1/4本(250g)
  • えのきたけ…1袋
  • 春菊…1/2わ
  • だし汁…4カップ
  • 揚げ油
  • ・酒、塩、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

たらは半分に切り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。揚げ油を高温(180℃)に熱してもちを入れ、こんがりと色づくまで時々返しながら揚げる。続けてたらも加え、同様に揚げる。

2.

大根は皮をむいてすりおろす。えのきたけは根元を落として大きくほぐす。春菊は根元のかたい部分を落として4~5cm長さに切る。

3.

土鍋にだし汁と、酒大さじ4、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れて煮立て、その他の材料もすべて加え、大根おろしを加えて煮る。

調理: 撮影:岡本真直

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