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豚肉とさつまいものはちみつレモン煮

甘酸っぱさ+しょうゆ味が新鮮。ご飯に合います

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豚肉とさつまいものはちみつレモン煮のカロリーカロリー
(1人分)

347Kcal
豚肉とさつまいものはちみつレモン煮の塩分

塩分

1.7g
豚肉とさつまいものはちみつレモン煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも肉…180g
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • さつまいも…中1本(約200g)
  • レモン…小1個
  • はちみつ…大さじ1 1/2
  • 片栗粉…適宜
  • サラダ油…大さじ1/2
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

豚肉は一口大に切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。さつまいもはきれいに洗って、皮つきのまま、1cm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。レモンはよく洗い、半分を5mm厚さの輪切りにし、残りは汁を絞る。

2.

鍋に油を熱して豚肉を入れ、中火で焼き色をつける。さつまいもの水けをきって加え、ひと混ぜしたら水1/2カップ、しょうゆ大さじ1、はちみつ、1のレモン汁を加えてふたをし、さつまいもに火が通るまで約8分煮る。

3.

最後にレモンの輪切りを加え、1~2分煮て器に盛る。

調理: 撮影:大川範

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