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豆腐ソテー香り野菜のせ

エスニックソースでさっぱりといただく

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豆腐ソテー香り野菜のせのカロリーカロリー
(1人分)

228Kcal
豆腐ソテー香り野菜のせの塩分

塩分

1.1g
豆腐ソテー香り野菜のせの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁(400g)
  • セロリ…1本
  • 香菜…1株
  • ソース(ナンプラー、トマトケチャップ、レモン汁各小さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤、香菜の茎のみじん切り各小さじ1/2、おろしにんにく少々)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豆腐は1cm厚さの一口大に切り、ペーパータオルを敷いたバットに並べ、上からもペーパータオルで軽くおさえて水けを取る。セロリは斜め薄切りにし、香菜は葉を摘み、ともに冷水に10分ほどさらしてシャキッとさせる。

豆腐は切ってから水きりすると、早く水けが取れる。

豆腐ソテー香り野菜のせの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、豆腐を両面色よく焼き、器に盛る。1の野菜の水けをよくふいてのせ、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。

調理: 撮影:福岡拓

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