豚肉のキムチ風味

時短、塩分控えめ

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豚肉のキムチ風味

切り落とし肉やバラ肉で手軽に作れて、ご飯によく合う

カロリー
475kcal
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
関野義久
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

豚切り落とし肉…150g

もめん豆腐…1/2丁

キムチ…120g

にんにく…1片

長ねぎ…1/2本

ごま油…大さじ2

しょうゆ…少々

万能ねぎ…少々

作り方

1.

((材料を切る))豚肉は約4cm幅に切る。豆腐はペーパータオルで水けをふく。キムチは大きければ食べやすく切る。にんにくは薄切り、ねぎは3cm長さに切って四つ割りにする。

2.

((炒める))フライパンにごま油を熱し、にんにくとねぎを炒め、香りが出たら豚肉を加えて強火で炒め、豆腐をくずしながら加えて炒め合わせる。

3.

((キムチの味をからめる))キムチを汁ごと加え、手早く炒め合わせてしょうゆを回しかける。器に盛って、小口切りにした万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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