とうがんとうなぎの中華煮

材料（２人分）

とうがん
　1/8個
うなぎのかば焼き(市販品)
　１串
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
スープ(とりガラスープの素小さじ１弱　湯)
　１カップ
・酒、みりん、しょうゆ

• とうがん

  1/8個

• うなぎのかば焼き(市販品)

  １串

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• スープ(とりガラスープの素小さじ１弱　湯)

  １カップ

• ・酒、みりん、しょうゆ

1. 1

   とうがんは種とわたを取って皮をむき、３cm角に切る。うなぎは串を抜き、５cm長さで２cm幅くらいに切る。

2. 2

   鍋にスープ、とうがんを入れて火にかけ、煮立ったらアクを除き、15分ほど煮る。

3. 3

   とうがんが半透明になり、やわらかくなったら、酒、みりん各大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、うなぎ、しょうがを入れ、さらに５分ほど煮る。

   

   とうがんに味をしみ込ませてからうなぎを加える

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