もやしとにらの焼きそば

もやしとにらの焼きそば

麺を少なめにすればダイエットにも最適

カロリー
210kcal
塩分
2.7g
調理時間
20
カテゴリ:
> 焼きそば > ソース焼きそば
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

もやし…1/2袋(125g)

にら…1/2束

ザーサイ(瓶詰)…40g

しょうが…1/2かけ

中華蒸し麺(焼きそば用)…1~2玉

オイスターソース…大さじ1

ごま油…少々

・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

もやしは洗ってひげ根を取る。にらは6cm長さに切り、ザーサイ、しょうがはせん切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱してしょうがを炒め、香りが出たらザーサイ、もやしを加える。もやしが少し透き通ってきたらにらを加え、サッと炒め合わせる。

3.

中華麺と水大さじ1 1/3を加え、麺をほぐしながら炒める。全体がなじんだら塩小さじ1/4、こしょう少々、オイスターソースを加え、しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回しかけて全体を混ぜる。ごま油を回しかけ、ひと炒めする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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