豚肉と枝豆、小松菜のかき揚げ
298kcal
1.5g
材料（２人分）
豚ヒレ肉…100g
冷凍枝豆(さやから出したもの)…1/4カップ(30g)
小松菜…1/6わ(50g)
いりごま(白)…小さじ１
小麦粉…1/2カップ
塩…小さじ1/3
冷水…1/4カップ〜
しょうゆ…小さじ１
揚げ油…適宜
冷凍枝豆(さやから出したもの)…1/4カップ(30g)
小松菜…1/6わ(50g)
いりごま(白)…小さじ１
小麦粉…1/2カップ
塩…小さじ1/3
冷水…1/4カップ〜
しょうゆ…小さじ１
揚げ油…適宜
作り方
- 豚肉は1.5cm角に切り、しょうゆをからめる。小松菜は１cm長さに切る。枝豆は解凍してさやから出す。
- ボウルに豚肉、小松菜、枝豆、ごまを入れ、小麦粉と塩をふり入れる。冷水を少しずつ加え、やっとまとまるくらいのかたさにする。
- 揚げ油を180℃に熱し、木べらをひたしてから２の1/4量を平らにのせ、揚げ油に落とし入れる。残りも同様に入れ、全体がカリっとするまで３〜４分揚げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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