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豚肉と枝豆、小松菜のかき揚げ

ごまの風味がアクセントに

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豚肉と枝豆、小松菜のかき揚げ
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豚肉と枝豆、小松菜のかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

298Kcal
豚肉と枝豆、小松菜のかき揚げの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚ヒレ肉…100g
  • 冷凍枝豆(さやから出したもの)…1/4カップ(30g)
  • 小松菜…1/6わ(50g)
  • いりごま(白)…小さじ1
  • 小麦粉…1/2カップ
  • 塩…小さじ1/3
  • 冷水…1/4カップ~
  • しょうゆ…小さじ1
  • 揚げ油…適宜
作り方

作り方

1.

豚肉は1.5cm角に切り、しょうゆをからめる。小松菜は1cm長さに切る。枝豆は解凍してさやから出す。

2.

ボウルに豚肉、小松菜、枝豆、ごまを入れ、小麦粉と塩をふり入れる。冷水を少しずつ加え、やっとまとまるくらいのかたさにする。

豚肉と枝豆、小松菜のかき揚げの作り方2


3.

揚げ油を180℃に熱し、木べらをひたしてから2の1/4量を平らにのせ、揚げ油に落とし入れる。残りも同様に入れ、全体がカリっとするまで3~4分揚げる。

調理: 撮影:岡本真直

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