豚肉と枝豆、小松菜のかき揚げ

時短、塩分控えめ

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豚肉と枝豆、小松菜のかき揚げ

ごまの風味がアクセントに

カロリー
298kcal
塩分
1.5g

材料(2人分)

豚ヒレ肉…100g

冷凍枝豆(さやから出したもの)…1/4カップ(30g)

小松菜…1/6わ(50g)

いりごま(白)…小さじ1

小麦粉…1/2カップ

塩…小さじ1/3

冷水…1/4カップ~

しょうゆ…小さじ1

揚げ油…適宜

作り方

1.

豚肉は1.5cm角に切り、しょうゆをからめる。小松菜は1cm長さに切る。枝豆は解凍してさやから出す。

2.

ボウルに豚肉、小松菜、枝豆、ごまを入れ、小麦粉と塩をふり入れる。冷水を少しずつ加え、やっとまとまるくらいのかたさにする。

3.

揚げ油を180℃に熱し、木べらをひたしてから2の1/4量を平らにのせ、揚げ油に落とし入れる。残りも同様に入れ、全体がカリっとするまで3~4分揚げる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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