水菜と昆布のもみ漬け

時短、塩分控えめ

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水菜と昆布のもみ漬け

昆布から出たうまみがじんわり。お弁当のおかずに

カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

水菜(4~5cm長さに切る)…1株(30g)

細切り昆布(5cm長さに切る)…ひとつまみ(1g)

ポン酢じょうゆ…大さじ1

作り方

1.

水菜、昆布はざるにのせ、熱湯をたっぷりとかける。

2.

ボウルに1を入れ、熱いうちにポン酢じょうゆを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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