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豚ヒレ肉のごま蒸し

ごまの油分で、パサつきやすいヒレ肉もしっとり

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豚ヒレ肉のごま蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

183Kcal
材料

材料(2人分)

  • 豚ヒレかたまり肉…150g
  • さやいんげん…5~6本
  • 練りごま(黒)…大さじ1強
  • おろししょうが…少々
  • しょうゆ、みりん、練りがらし
作り方

作り方

1.

練りごまにしょうゆ小さじ1、みりん小さじ2を加えて練り混ぜる。いんげんは筋を取り、3~4等分に切る。

豚ヒレ肉のごま蒸しの作り方1


2.

豚肉は1cm厚さに切って1のごまをぬる。耐熱容器に肉、いんげんを入れてラップをし、電子レンジで4~5分加熱する。

豚ヒレ肉のごま蒸しの作り方2


3.

いんげんは熱いうちにおろししょうが、練りがらし少々、しょうゆ大さじ1であえ、肉と盛り合わせる。

調理: 撮影:貝塚隆

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