とり入りきんぴら

とり入りきんぴら

根菜たっぷりで食べごたえもあり

カロリー
250kcal
塩分
2.8g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
原務

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚(約200g)

にんじん…1/3本

ごぼう…1本

しらたき…1袋(約100g)

・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ、七味とうがらし

作り方

1.
とりもも肉は余分な脂とともに皮を除いて、ヘルシーに仕上げる

とりもも肉は余分な脂とともに皮を除いて、ヘルシーに仕上げる

にんじん、ごぼうは4cm長さの細切りにする。ごぼうはさっと洗って水けをきる。しらたきは食べやすく切り、熱湯で約1分ゆでて湯をきる。とり肉は皮と余分な脂を除いて2cm角に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を炒める。肉の色が変わったら、ごぼうを加えて炒め、油がまわったらにんじんを加えて炒め合わせる。

3.

しらたきを加え、水分をとばすように炒め合わせる。砂糖大さじ1を加え、全体になじんだら酒大さじ1、しょうゆ大さじ2を加えて汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、七味をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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