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ねぎとアスパラの豚巻きソテー

野菜をまるごと巻いてボリューム満点

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ねぎとアスパラの豚巻きソテー
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ねぎとアスパラの豚巻きソテーのカロリーカロリー
(1人分)

440Kcal
ねぎとアスパラの豚巻きソテーの塩分

塩分

3.6g
ねぎとアスパラの豚巻きソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…12枚(約180g)
  • 長ねぎ…1本
  • グリーンアスパラガス…4本
  • たれ
  •  ・レモン汁…大さじ2
  •  ・ごま油…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

ねぎは長さを半分に切る。アスパラガスは根元のかたい部分を落とす。豚肉は塩、こしょう各少々をふり、ねぎ1切れにつき2枚、アスパラガス1本につき2枚を斜めにずらしながら巻く。

ねぎとアスパラの豚巻きソテーの作り方1

らせん状にきつめに巻くと、ばらけずきれいに焼き上がる


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、転がしながら3~4分焼く。全体にこんがりと焼き色がついたら酒大さじ2をふり、ふたをして蒸し焼きにする。

3.

竹串を刺してみてスーッと通るくらいに火が通ったら、食べやすく切って器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。たれの材料を混ぜ合わせて添える。

調理: 撮影:福岡拓

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