キムチ餃子

キムチ餃子

ちょっぴり辛くてビールがうまい!もちろんご飯も進みます

カロリー
417kcal
塩分
2.5g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
韓国風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
大川範

材料(2人分)

キムチ…200g

牛ひき肉…80g

ごま油…小さじ2

餃子の皮…16枚

サラダ油…小さじ1

・酒、しょうゆ、酢

作り方

1.

キムチは粗みじんに切り、軽く汁けを絞る。ひき肉にしょうゆ小さじ1と酒小さじ2を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、キムチとごま油も加えてよく練り混ぜる。

2.

餃子の皮に1を大さじ1くらいのせ、まわりに水をぬって半分に折り、ひだを寄せながら包む。残りも同様に包む。

3.

フライパンにサラダ油を熱して2を並べ、焼き色がついたら水1/3カップを加え、ふたをして中火で蒸し焼きにする。水けがなくなるまで焼いて皿に盛り、好みで酢じょうゆにつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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