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フライパン蒸しおかずサラダ

薬味たっぷりのたれをかけて

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フライパン蒸しおかずサラダ
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フライパン蒸しおかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

135Kcal
フライパン蒸しおかずサラダの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…4本
  • キャベツ…2枚
  • にんじん…10cm(約50g)
  • もやし…1袋(約200g)
  • たれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  •  ・しょうがのみじん切り…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…60ml
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を除いて斜め1cm幅に切り、ボウルに入れて酒大さじ1、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、約5分おく。キャベツは縦半分に切って横1cm幅に切る。にんじんは皮むき器で薄い帯状にそぐ。

2.

フライパンに、もやし、キャベツ、にんじんを合わせて入れ、その上に1のささ身を広げてのせる。酒大さじ2、水1/2カップを合わせて加え、ふたをして火にかける。煮立ったら弱火にし、6~7分蒸し焼きにする。

野菜を広げ、その上にささ身をのせる。焦げないように、水分を多めに加えて蒸し焼きにする。

フライパン蒸しおかずサラダの作り方2


3.

汁けをきって器に盛り、たれの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:榎本修

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