にんじん明太

にんじん明太

ご飯が進むおかず

カロリー
92kcal
塩分
1.8g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

にんじん…1本

オリーブ油…大さじ1/2

からし明太子…1腹

おろしにんにく、塩、こしょう…各少々

・好みで粗びき黒こしょう

作り方

1.

にんじんは6~7cm長さの長めのせん切りにする。耐熱ボウルに入れてオリーブ油を回しかけ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。

2.

からし明太子は薄皮に切り目を入れて包丁でしごき出し、1に加え、おろしにんにく、塩、こしょうも加えて混ぜる。好みで粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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