きのこ豚キムチ

きのこ豚キムチ

パンチがきいた味でスタミナがつく!

カロリー
240kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

しめじ…1パック

しいたけ…6枚

白菜キムチ…100g

豚バラ薄切り肉…80g

にら…1/4わ

もやし…100g

合わせ調味料

 ・オイスターソース…小さじ1

 ・酒…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ2

・ごま油

作り方

1.

しめじは小房に分け、しいたけは軸を除いて薄切りにする。にらは3~4cm長さに、豚肉は一口大に切り、キムチはざく切りにする。もやしはひげ根を取る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら1のきのこ、にら、もやしを加え、さらに炒める。

3.

しんなりしたらキムチ、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

キムチは仕上げに加えることで、香りのきいた仕上がりに。シャキシャキした食感も残る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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