ポテキムチグラタン

ポテキムチグラタン

おつまみにもなります

カロリー
560kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ベーコン…2枚

牛乳…2カップ

ピザ用チーズ…50g

じゃがいも…2個

玉ねぎ…1/2個

白菜キムチ…100g

・バター、小麦粉、塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは洗って水をふかずに、皮つきのままラップに包み、電子レンジで約5分加熱する。皮をむいて1cm厚さのいちょう切りに、玉ねぎは縦薄切りに、キムチは軽く汁をきり、ベーコンとともにせん切りにする。

2.

フライパンにバター20gを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ2をふり入れ、弱火で粉っぽさがなくなるまで炒める。

3.

牛乳を少しずつ混ぜながら加え、トロリとするまで、時々混ぜながら煮る。1のじゃがいもを加え、約2分煮て塩、こしょう各適宜で調味する。

4.

耐熱皿に3の半量、1のキムチ、残りの3を等分して入れ、チーズを散らす。オーブントースターで5~6分、こんがり焼く。

キムチの味が全体になじむように、ポテト入りソースの間にキムチをはさんで。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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