いつもの味に飽きてきたら、かぼちゃの煮物に〇〇を加えておいしさ一新

家庭料理の定番、かぼちゃの煮物にあるものを加えると、一瞬で新鮮な味わいに変身！　そのあるものとは……バターです。普段通りの味付けで作ったかぼちゃの煮物に、ひとかけらのバターを加えてみてください。バターの風味とほんのりとした塩気がかぼちゃの甘みとからみあい、口中に濃厚なおいしさが広がります。かぼちゃを切るときは、ラップをかけて電子レンジで加熱すると、やわらかくなって切りやすくなります。加熱時間は、かぼちゃ1/8個(約150～200g)当たり、500Wの電子レンジで1～2分を目安に。

　

【かぼちゃのバターじょうゆ煮】

＜材料＞（2人分）

かぼちゃ1/8個(約150g)、だし汁3/4カップ、砂糖、しょうゆ、バター

＜作り方＞

(1)かぼちゃは皮ごと7～8mm厚さの一口大に切る。

(2)鍋に1、だし汁、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

(3)煮汁がまだ少し残っているところに、バター5gを加え、軽く混ぜる。器に盛り、好みでバターをのせても。

(110kcal、塩分1g、調理時間5分)