お手軽ランチの定番！ コクうま焼きうどん5選

休日ランチのメニューを考えるのは面倒なもの。さらに冬休みに入ると毎日準備しなければならないため、頭を悩ませる人も多いですよね。そんな時は、電子レンジやフライパン1つで完成する焼きうどんはいかが？　ベースとなる調味料を変えれば、続けて作っても意外と飽きずに食べられますよ。

　

【ソース焼きうどん】（539Kcal、塩分3.7g）

<材料・2人分>

冷凍うどん 2玉、ウインナソーセージ 6本、キャベツ 4枚、にんじん 1/2本、玉ねぎ 1/2個、サラダ油、中濃ソース、塩、こしょう

<作り方>

1. うどんは電子レンジで約4分30秒加熱する。

2. キャベツ、にんじんはせん切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。ソーセージは斜め3等分に切る。

3. フライパンに油小さじ1を熱し、ソーセージとにんじんを入れてさっと炒める。油がなじんだら、残りの野菜を加えて、しんなりするまで炒める。1のうどんを加えて混ぜ、中濃ソース大さじ3、塩、こしょう各少々を加えて炒める。器に盛り、好みで紅しょうがをのせても。水っぽくならないように、ソースは最後に加える。野菜のうまみが強い中濃ソースを使い、味に奥行きを出して。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

保存のきく冷凍うどんを活用。焼きうどんといえばしょうゆ味が定番ですが、ソース味にすると懐かしい屋台風の味を楽しめます。子どもも大好きなウインナソーセージを入れてボリュームもじゅうぶん。