知れば親に感謝したくなる! 「潮汁」をひな祭りに食べる理由

公開
更新
手軽に作れてうまみたっぷり


大人になっても、心ときめくひな祭り。部屋に小さなおひな様を飾ったり、ひなあられを買い求めたり……という人も多いのでは? そんなひな祭りの日のメニューといえば、やっぱりちらしずしと潮汁。中でも潮汁は想像以上に簡単な一品なので、ぜひチャレンジしてみて。

ちなみになぜひな祭りに潮汁を食べるのか、ご存知ですか? はまぐりは対になっていた貝以外とは合わないことから、理想の夫婦像の象徴といわれてきました。娘を持つ親たちは、そんなはまぐりに「我が子が幸せな結婚生活を送れますように……」という願いを込めてきたようです。親から子への思いがたっぷり詰まったひな祭りの行事食。次の世代へ伝えていきたいものですね。

潮汁


【材料】(2人分)

はまぐり6個、三つ葉1枝、酒、塩

【作り方】

1.はまぐりは海水程度の濃さの塩水(水1カップに対して塩小さじ1が目安、塩分2~3%)を作り、暗い場所に30分以上置いて砂抜きして洗う。鍋にはまぐり、水1と1/2カップを入れて火にかけ、煮立ったらこまめにアクを取る。はまぐりの口があいたら酒大さじ1、塩小さじ1/4で調味する。

暗くて静かな場所で活発に呼吸するため、アルミホイルや新聞をかぶせて砂抜きを。殻は汚れているので、殻と殻をこすり合わせてしっかり洗いましょう


2.1を器に盛り、三つ葉を3cm長さに切って散らす。

(1人分20Kcal、塩分1.7g)

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら!
潮汁

ひな祭りの食卓には、こちらもおすすめ!
レンジミートローフをチェック!




本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細