レンジミートローフ
371kcal
1.6g
材料(2人分)
肉だね
・豚ひき肉…200g
・おろしにんにく…1/4片分
・パセリのみじん切り…大さじ1
・生パン粉…20g
・ウスターソース、トマトケチャップ…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
ゆで卵…2個
冷凍グリーンピース…50g
・豚ひき肉…200g
・おろしにんにく…1/4片分
・パセリのみじん切り…大さじ1
・生パン粉…20g
・ウスターソース、トマトケチャップ…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
ゆで卵…2個
冷凍グリーンピース…50g
作り方
- グリーンピースは水でさっと洗って水けをきる。ゆで卵は縦半分に切り、白身の多い部分を約1cm切り落とす。切り落とした白身は細かく刻む。
- ポリ袋に肉だねの材料を入れ、片手で袋の口を絞り、もう一方の手を袋の底に当ててもみ、よく練り混ぜる。グリーンピース、刻んだ白身を加え、さらにもみ込んで混ぜ、1つにまとめる。
- ラップを約30×30cmに切って広げ、2の肉だねをのせる。同様の大きさのラップをかぶせ、肉だねを手で18×12cmに広げ、上のラップをはずす。
- ゆで卵の断面を下にし、3の中央に一文字に並べる。ラップごと持ち上げ、肉だねでゆで卵を包み、棒状に成形する。さらにもう1枚のラップで包み、二重にする。
- 耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分30秒加熱する。ラップをかけたまま約1分おき、上下を返し、さらに約1分30秒加熱する。
- ラップごと6等分に切り分けてから、ラップをはずして器に盛る。好みでベビーリーフを添えても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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