キッズミートローフ

材料（8×18×高さ6cmのパウンド型1台分）

たね
　・合いびき肉
　　400g
　・溶き卵
　　1個分
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/2個分
　・食パン(8枚切り)
　　1/2枚(約25g)
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
うずらの卵(水煮)
　6個
にんじん(8cm長さ、8mm四方の棒状)
　4切れ
さやいんげん
　3本
ケチャップソース
　・トマトケチャップ、水
　　各大さじ3
　・中濃ソース
　　大さじ1
　・バター
　　10g

• たね

• 　・合いびき肉

  400g

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• 　・食パン(8枚切り)

  1/2枚(約25g)

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• うずらの卵(水煮)

  6個

• にんじん(8cm長さ、8mm四方の棒状)

  4切れ

• さやいんげん

  3本

• ケチャップソース

• 　・トマトケチャップ、水

  各大さじ3

• 　・中濃ソース

  大さじ1

• 　・バター

  10g

1. 1

   直径約18cmの耐熱皿にたねの玉ねぎを広げて入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約2分30秒加熱し、バットに広げてさます。

2. 2

   にんじんといんげんはともに熱湯で約2分ゆで、ざるに上げてさます。いんげんは、長ければ型に合わせて切る。

3. 3

   オーブン用ペーパーを約25cm四方に切り、中央に型をのせ、底面と側面に合わせて折る。4カ所(写真の赤線部分)に切り込みを入れ、型に敷き込む。

   

1. 1

   オーブンを200℃に予熱する。ボウルに食パン以外のたねの材料を入れ、食パンを細かくちぎり入れて、粘りが出るまで練り混ぜる。

   

   ふっくら肉だねの秘訣は食パン

   

   たねをしっかりと練り混ぜておくことで、焼き上がりがくずれにくくなります

2. 2

   たねの1/3量を型に詰め、うずらの卵を中央に縦に並べる。残りのたねの1/2量をのせて表面をならし、いんげんとにんじんを交互に縦に並べて、残りのたねをのせる。

   

   食感と彩りが楽しい食材をイン！

   
3. 3

   たねをギュッと押さえて表面をならし、200℃のオーブンで約40分焼く。中心に竹串を刺してみて、透明の肉汁が出てきたら焼き上がり。オーブンから出して粗熱をとる。出てきた脂をペーパータオルで吸い取り、型から取り出して食べやすく切って器に盛る。

   

   表面をならしてオーブンへ

4. 4

   ケチャップソースの材料を小さめのフライパンに入れ、中火で混ぜながら煮立て、添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35043品をご紹介！