吉田勝彦さんの
人気レシピランキング
- 吉田勝彦さん
- 岩手県生まれ。高校卒業後に和食の職人を志し、調理師学校へ。中国料理のまかないを食べて夏バテが治った経験から、薬膳の勉強を始める。25歳で代官山「Linka」の料理長に。その後香港に渡り、野菜が活躍する家庭料理を勉強し、代々木上原「jeeten」をオーナーシェフとしてオープン。テレビの料理番組や雑誌で中国料理を指導したり、講習、講演などでも中国家庭料理の魅力を伝えている。
-
1
絶品レバニラ炒め
主な食材: もやし / にら
-
2
青椒肉絲(チンジャオロースー)【by 吉田勝彦さん】
主な食材: たけのこ / 豚薄切り肉
-
3
さっぱりレバニラ炒め
主な食材: みょうが / にら
-
4
コクうまレバピー炒め
主な食材: ピーマン / 豚レバー
-
5
青椒肉絲
主な食材: ピーマン / 豚ももかたまり肉
-
6
麻婆卵
-
7
回鍋卵
-
8
かぶの葉とひき肉のピリ辛炒め
-
9
麻婆なす
-
10
酢卵
-
11
トマト卵炒め
-
12
にら卵炒め
-
13
スパイシーレバニラ炒め
-
14
おばあちゃんのチキンカレー
-
15
卵チリ
-
16
白菜とあさりのスープ
-
17
卵で回鍋肉
-
18
塩鮭と白菜の重ね蒸し
-
19
五宝菜
-
20
台湾風オムレツ
1/3
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!