大根とにんじんのしょうゆ漬け
96kcal
3.4g
材料（約500ml分）
大根…８cm
にんじん…1/2本
しょうゆ…大さじ４
酢…大さじ２
実ざんしょう…小さじ１(または粉ざんしょう…少々)
にんじん…1/2本
しょうゆ…大さじ４
酢…大さじ２
実ざんしょう…小さじ１(または粉ざんしょう…少々)
作り方
- 大根８cm、にんじんは４cm長さ、１cm幅の拍子木切りにする。
- ボウルにしょうゆ、酢、あれば実ざんしょう、または粉ざんしょうを混ぜ、１を加えて１時間以上漬ける。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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