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手羽先のレモンオイル漬け

マリネ液に漬けておくだけ!アレンジ広がる

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手羽先のレモンオイル漬け
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材料

材料(作りやすい分量・12本分)

  • とり手羽先…12本
  • マリネ液
  •  ・レモン(国産)…1個
  •  ・白ワイン(または酒)…大さじ3
  •  ・オリーブ油…大さじ3
  •  ・塩…大さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
作り方

作り方

1.

手羽先はフォークでところどころに穴をあけ、味をしみやすくする。マリネ液のレモンはよく洗い、皮ごと薄い輪切りにする。

2.

保存容器にマリネ液の材料、手羽先を入れ、手でよくもみ込む。表面にラップをぴったりとかぶせてさらにふたをし、冷蔵庫に入れ、1~2時間漬ける。保存は表面にラップをしたままふたをし、冷蔵庫で4~5日間もつ。

調理: 撮影:福岡拓


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