担担くずし豆腐
189kcal
1.6g
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐…１丁
- 担担だれ
- ・長ねぎのみじん切り…10cm分
- ・にんにくのみじん切り…1/2片分
- ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- ・白練りごま、みそ…各大さじ１
- ・酢…大さじ２
- ・ラー油…大さじ1/2
- ・しょうゆ…小さじ１
絹ごし豆腐…１丁
担担だれ
・長ねぎのみじん切り…10cm分
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
・白練りごま、みそ…各大さじ１
・酢…大さじ２
・ラー油…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ１
担担だれ
・長ねぎのみじん切り…10cm分
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
・白練りごま、みそ…各大さじ１
・酢…大さじ２
・ラー油…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ１
作り方
- 豆腐はペーパータオルに包み、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
- 器に豆腐をくずして盛り、担担だれを混ぜてかける。好みでラー油をかけ、香菜(シャンツァイ)を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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