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パスタのパエリヤ

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パスタのパエリヤのカロリーカロリー
(1人分)

499Kcal
パスタのパエリヤの塩分

塩分

2.7g
パスタのパエリヤの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…小1ぱい分(正味約100g)
  • むきえび…50g
  • 赤パプリカ…1/2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • スパゲッティ(1.9mm)…150g
  • 白ワイン…大さじ3
  • ・片栗粉、オリーブ油、塩、カレー粉、こしょう
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜き、1.5cm幅の輪切りにし、足は2~3本ずつに切り分ける。えびは背わたがあれば除き、片栗粉少々をまぶし、水洗いしてペーパータオルで水けを拭く。パプリカは1cm四方に切る。玉ねぎは1cm角に切る。スパゲッティは2.5~3cm長さに折る。

パスタのパエリヤの作り方1

パスタは、あらかじめ2.5~3cm長さに折っておく。数本まとめて指先で折ると手早くできる。


2.

フライパンにオリーブ油大さじ2を弱火で熱し、にんにくを入れてじっくり炒める。香りが立ったら玉ねぎとパプリカを加え、しんなりするまで炒める。いかとえびも加えて塩少々をふり、えびの色が変わったらカレー粉小さじ2をふり入れて炒める。香りが立ったらワインを入れてひと煮立ちさせ、水2カップを加える。

3.

煮立ったらスパゲッティを入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えてひと混ぜしてふたをする。焦げないように時々混ぜながら12~13分、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

調理: 撮影:鈴木泰介

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