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ソーセージと厚揚げのチリソース炒め

ご飯が進む人気のチリソース味

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ソーセージと厚揚げのチリソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

351Kcal
ソーセージと厚揚げのチリソース炒めの塩分

塩分

2.6g
ソーセージと厚揚げのチリソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…5本
  • 厚揚げ…1/2枚
  • チンゲンサイ…1株
  • 長ねぎのみじん切り…1/2本分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・オイスターソース…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・片栗粉、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3~1/2
  •  ・水…1/2カップ
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

ソーセージは斜め3等分に切る。厚揚げは縦半分に切ってから1.5cm幅に切る。チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は縦細切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったらチンゲンサイの軸、ソーセージ、厚揚げの順に加えて炒める。

3.

チンゲンサイの軸が少ししんなりしたらチンゲンサイの葉を加えてさっと炒め、合わせ調味料をよく混ぜて加え、とろみがつくまで炒め煮にする。

ソーセージと厚揚げのチリソース炒めの作り方3

合わせ調味料に片栗粉が入っているので、沈殿しないようによくかき混ぜてから加える。


調理: 撮影:石川美香


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