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たらのクリーム煮

小麦粉とじゃがいもでとろみをつける

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たらのクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

310Kcal
たらのクリーム煮の塩分

塩分

1.5g
たらのクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • 牛乳…1/2カップ
  • 粉チーズ…大さじ1
  • 玉ねぎ…1個
  • じゃがいも…大1個
  • パセリのみじん切り…適宜
  • 顆粒スープの素…小さじ2/3
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター
作り方

作り方

1.

たらは腹骨があれば包丁でそぎ取って、3cm長さに切る。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは縦8等分のくし形に切る。じゃがいもは8つに切る。

2.

鍋に油大さじ1を熱し、たらを並べ、皮がパリッとして焼き色がついたら取り出す。

3.

鍋をさっとふいてバター小さじ1を溶かし、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、たらを戻し入れて混ぜ合わせる。水3/4カップを注ぎ、スープの素を加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、牛乳を注いで沸騰させないように弱火で煮る。粉チーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛ってパセリをふる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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