とろろみそ汁

とろろみそ汁

とろとろの食感が新しい!

カロリー
173kcal
塩分
2.4g
調理時間
7
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

大和いも…150g

三つ葉…少々

だし汁…2カップ

・みそ

作り方

1.

大和いもは飾り用に少々をせん切りにし、残りはすりおろす。豆腐は1.5cm角に切る。

2.

鍋にだし汁を煮立たせ、みそ大さじ2を溶き入れ、豆腐を加える。沸騰させないように温め、いったん火を止める。1のおろした大和いもを加え、弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。

3.

器に盛り、1の水菜を添える。せん切りの大和いもをのせ、三つ葉を刻んでのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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