なすとトマトのサラダ

なすとトマトのサラダ

冷蔵庫の残り野菜でパパッと

カロリー
80kcal
塩分
0.6g
調理時間
8
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
白井操
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

なす…小1個

ミニトマト…3個

オクラ…2本

・塩、サラダ油、こしょう、酢

作り方

1.

オクラは熱湯でさっと塩ゆでして冷水にとり、水をきってへたを取り、乱切りに。ミニトマトはへたを取り、四つ割りに。

2.

なすはへたを取り、小さい乱切りにしてすぐにサラダ油小さじ1強をまぶして耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで約2分加熱する。

3.

2にオクラとミニトマトを加えて混ぜ、塩、こしょう、油各少々を入れて皿に混ぜてなじませ、仕上げに酢小さじ1をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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